中祎廚具商業(yè)廚房設(shè)備工程項(xiàng)目流程示意圖

商用廚具工程

需求分析

1.了解醫(yī)院廚房項(xiàng)目的基本類型.

2.了解客戶的投資意向.

3.了解客戶運(yùn)營(yíng)及管理的要求 .

概念設(shè)計(jì)

根據(jù)客戶提供的資料及廚房標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合當(dāng)?shù)夭惋嬏攸c(diǎn)與中祎商用廚房設(shè)備理念,與客戶及管理公司協(xié)商建立廚房餐飲設(shè)施的要求和流程,提供整個(gè)廚房的概念設(shè)計(jì).

初步設(shè)計(jì)

根據(jù)第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構(gòu),按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫和環(huán)保部門的要求,結(jié)合節(jié)能優(yōu)化設(shè)計(jì),提供各個(gè)餐飲廚房功能間的工藝流程及設(shè)備配置方案,并協(xié)助客戶通 過衛(wèi)生防疫站的檢驗(yàn).

深化設(shè)計(jì)

客戶審核并確認(rèn)第二、三階段概念及初步設(shè)計(jì)方案后,進(jìn)行平面及機(jī)電深化設(shè)計(jì);把握工藝流程設(shè)計(jì),提供配套廚房圖紙,具體如下:

1.醫(yī)院廚房設(shè)備設(shè)計(jì)平面布置圖.

2.廚房設(shè)備土建隔斷圖.

3.廚房設(shè)備地溝圖.

4.廚房設(shè)備上水預(yù)留接點(diǎn)圖.

5.廚房設(shè)備下水預(yù)留接點(diǎn)圖.

6.廚房設(shè)備電力預(yù)留接點(diǎn)圖.

7.廚房排風(fēng)、送風(fēng)走向圖.

8.醫(yī)院廚房工程氣預(yù)留接點(diǎn)圖.

設(shè)計(jì)確認(rèn)

在客戶審核并確認(rèn)第四階段深化設(shè)計(jì)后,提供以下文件進(jìn)行確認(rèn),具體如下:

1.提供所有廚房設(shè)備產(chǎn)品規(guī)格、型號(hào)等資料.

2.所有機(jī)電設(shè)備一覽表.

3.全套施工圖紙(包括所有平面圖及全套水、電、氣、風(fēng)等接駁圖).

4.提供廚房的3D效果圖.

5.產(chǎn)品生產(chǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)圖.

生產(chǎn)采購(gòu)

在客戶確認(rèn)設(shè)計(jì)文件后,按文件中的廚房設(shè)備配備要求進(jìn)行生產(chǎn)采購(gòu),并按施工圖紙與設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行節(jié)能工程安裝準(zhǔn)備,督促客戶完成施工現(xiàn)場(chǎng)建設(shè),如土木施工、水電施工等.

工程安裝

客戶完成施工現(xiàn)場(chǎng)建設(shè)后進(jìn)場(chǎng),按照節(jié)能商用廚房設(shè)計(jì)方案進(jìn)行設(shè)備安裝,確保工程施工按設(shè)計(jì)方案進(jìn)行.

完工調(diào)試

1.完成所有設(shè)備的調(diào)試并向客戶提供書面匯報(bào).

2.檢查完工工程質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量要求是否符合設(shè)計(jì)方案的要求,如有缺陷及時(shí)整改,按期完成工程任務(wù).

3.提供工程所有竣工圖、操作手冊(cè),以方便為客戶提供服務(wù)及支援.

4.調(diào)試完成后,組織客戶相關(guān)操作人員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)及設(shè)備操作培訓(xùn),確保客戶能夠掌握設(shè)備操作使用.

售后服務(wù)

1.為客戶提供24小時(shí)全天候售后服務(wù),當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)問題時(shí),客戶可及時(shí)通知客服,維修人員會(huì)在第一時(shí)間到場(chǎng)進(jìn)行設(shè)備維修,確保客戶利益不受損害.

2.客服會(huì)不定期對(duì)客戶進(jìn)行回訪,了解客戶在產(chǎn)品使用過程中遇到的問題.

3.客戶的收獲就是我們的快樂,服務(wù):快捷、讓您滿意!

醫(yī)院廚房工程介紹:

醫(yī)院項(xiàng)目功能多樣、建筑布局復(fù)雜,特別是在廚房中工藝流程眾多和受建筑布局限制,使得通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)成為設(shè)計(jì)核心.傳統(tǒng)設(shè)計(jì)導(dǎo)致的廚房通風(fēng)不暢,室內(nèi)環(huán)境惡劣,夏季廚房溫度高達(dá)40℃以上.菜肴制作過程中的熱油煙氣充斥整個(gè)廚房空間,危害廚師的健康降低工作效率,而且汗液很容易污染菜肴,嚴(yán)重影響商場(chǎng)的品質(zhì)和形象.

我們將廚房通風(fēng)系統(tǒng)分為局部排風(fēng)(油煙)、全面排風(fēng)(房間換氣)以及補(bǔ)風(fēng)、事故通風(fēng)、消防排煙五部分,遵循的商用廚房設(shè)計(jì)理念和專業(yè)的設(shè)計(jì)水準(zhǔn).